Рецепт из Бронзового века, испечённый сегодня: как возродился хлеб пятитысячелетней давности

Пекарня в Турции начала производить хлеб по рецепту, которому около 5 000 лет. Идея возникла после того, как на археологическом раскопе были обнаружены остатки древнего хлеба. Учёные установили, что это — самый древний заквашенный и испечённый хлеб, найденный в ходе раскопок. Хлебу, найденному турецкими археологами в прошлом году, около 5 000 лет.

Однако об открытии было официально объявлено то